L'aile Ou La Cuisse est un abattoir situé Maison Lorepean 64250 Souraide disposant du numéro d'agrément 64.527.003 conformément au règlement(CE) numéro 853/2004. Il est immatriculé avec le numéro SIRET 37886384900014. L'aile Ou La Cuisse est spécialisé dans les volailles domestiques et petit gibier d'élevage à plumes, lagomorphes domestiques et petit gibier d'élevage à poils dans le département Pyrénées Atlantiques (région Aquitaine).